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白酒行业加剧洗牌
时间:2014/2/25 12:31:06 , 来源:21世纪经济报道 , 阅读:14779 (次)

   白酒行业加剧洗牌


重阳节高粱下沙后,时值酿酒的发酵期。然而,位于中国酱香型白酒的核心区——赤水河畔的二郎镇,却因大量酿酒工人自动离职而闹起了用工荒。
  219日,四川省古蔺郎酒厂有限公司(简称郎酒厂”)在二郎镇贴出了招聘启事:诚招酿酒工数名。截至本月24日,招聘联络人告诉21世纪经济报道记者,原计划招400人,现报名的只有一半。这次走人,对厂里的冲击有点大。该女士在电话里回忆,往年的春节后,酒厂没有这么大的招工力度。
  记者采访得知,春节过后,郎酒集团主打产品酱香型白酒的基地——二郎各个生产部门都有人离职,以酿造部门最多。员工称离职人数高达30%,有1000多人都走了。但该数字并未得到郎酒集团人力资源部的证实。
  工人的离职和薪水有关。采访中,多位离职工人反映,去年,伴随着酒厂效益下降,一线工人的年终奖大幅下降,不少人看淡郎酒集团前景。
  去年,郎酒集团完成销售收入80亿元,比2012年下降30%”224日,泸州市政府部门有关负责人告诉记者,今年,当地政府给郎酒的目标是实现恢复性增长,回到100亿元销售收入大关。
  至今为止,郎酒集团的掌舵人汪俊林仍无回归消息。16日至7日,郎酒集团在成都举行的年度销售工作会上,郎酒集团副董事长兼总裁刘毅预测,今年,白酒行业将迎接最冷冬天。
  千人离职潮
  218日,郎酒厂酒体中心的李勇向记者反映不少一线工人离职,他正考虑去留。酿造部门走了那么多人,现在又招不齐人,说不定下个月要被调去支援烤酒车间。那样,我就辞职了。
  21世纪经济报道记者得知,现郎酒厂急需糖化发酵工、上甑工、烤酒工等。一经录用,厂家将与之签订到今年930日的劳动合同,有五险,月工资为2200元。
  新招聘的员工工资并没增长,扣除保险拿到手只有一千七八。酿造部员工尹文说,刚离职,他就去了厦门打工做模具。
  他是2012年进厂的。时值郎酒厂销售如日中天,和郎酒厂大量从当地招聘一线工人不同,尹文是听妻子说郎酒厂有机会,从湖南到了二郎镇,成为一名烤酒工人。
  刚进厂时合同上写着月工资2200元,结果扣了保险只有1000多元,最高时曾涨到1900多元,再没涨上去了。他说,至于年终奖,以往每年每个工人有5000元,去年大幅下降,工人只有2000元。
  不光工资低,今年春节前的工资拖了一个月才发,更重要的是现在上班太累了。尹文说,平时,酿造车间三班倒。但这次走的人多,粮已经投了,没有人手。一个班下来,他比平时要多干两三个小时,而且倒班后,上班时间不固定。
  尹文称,烤酒是苦力活,干活时间长,发酵期又10多天不上班,挣不到钱。郎酒厂的酿造车间一旦熄火或停电,点一次火就要损失10来万元,所以蒸煮粮食时必须24小时不间断开工。
  多位刚离职的酿造工人向记者反映,活太重,工资太低,只得另外选择打工。这些工人有的选择到沿海打工,有的到邻近的贵州求生存,但大多已不在酒水行业。
  二郎镇是郎酒集团的酱香型白酒存储基地,所以酒库是要害部门。同样,有离职的员工透露,原有100多号人的酒库员工也走了十来个。
  尽管没在生产一线,但李勇的境况并不见好。月工资、年终奖都和酿造部工人一样。放假前,厂里说领导减薪40%他说,结果班长有4-5万元的年终奖,加平时工资有7-8万,主管有11-12万,主任有14-15万,部长级有20多万元,并没有受到影响。
  这次离职,郎酒厂到底走了多少人?李勇听说各部门都有人走,最多的是酿造部。郎酒集团的所有生产基地原有四五千人,其中二郎镇有两三千人,现在约有1000人走了,包括黄金坝生产基地和两河口生产基地。
  224日,郎酒厂招聘处称不清楚到底走了多少人。记者多次致电郎酒集团人力资源部,无人接听电话。
  有工人称,今年投粮比往年少了1/3。由于人手不足,工艺难免缩水,如原来一吨酒糟烤酒100斤,现在有时只烤出50-60斤酒。
  雪上加霜的冬天
  在离职员工眼里,收入的滞涨,尤其是年终奖的下降,和郎酒集团的效益下滑直接相关。
  去年,郎酒集团完成销售收入80亿元,比2012年下降30%”224泸州市政府部门有关负责人告诉记者,这是近期郎酒集团负责人给泸州市领导汇报时所说。
  有酒业媒体撰文称,这80亿元的销售收入主要贡献者不再是红花郎,而是新郎酒和流通事业部的小郎酒等。去年9月,四川省长魏宏盛赞小郎酒闯出10多亿元的销售收入。郎酒厂二郎镇员工告诉记者,去年,厂里出货红花郎很少,多的是贵宾郎和嘉宾郎。
  对郎酒集团去年完成80亿元的销售收入,白酒营销专家铁犁表示质疑,他认为这是整个集团的数字,并不代表白酒业务的销售收入。过去,红花郎占到郎酒白酒利润的70%-80%,现在厂家对红花郎的出货量大量减少,郎酒的毛利率只相当于2012年高峰期的20%-30%。利润的减少影响到了工人工资待遇的提高。
  今年,郎酒的利润再度面临考验。
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6日至7日,郎酒集团在成都举行2014年度销售工作会,郎酒集团副董事长兼总裁刘毅预测,今年,白酒行业将迎接最冷冬天,也将是白酒行业发展机遇的新起点,行业洗牌和价格竞争的惨烈程度将进一步凸显。
  郎酒的利润来源减少和继续消化库存有关。销售工作会指出,今年,红花郎事业部将陆续规划库存专项费用,帮助战略合作的红花郎经销商消化库存。老郎酒事业部也提到了库存。
  记者采访获悉,郎酒集团黄金坝和两河口生产基地分别拥有酱香白酒产能2万吨和1.3万吨。2012年开工、预计2014年投产的吴家沟生产基地现在没有上马的迹象,该基地原计划年产酱香型白酒1.7万吨。
  高昂的销售费用也是吞噬利润的黑洞。郎酒集团已连续8年集中投放央视广告。随着郎酒销量的增加,广告投入也逐年递增。汪俊林曾介绍,2012年,郎酒在央视广告投入总额超过6亿元,在全国地方媒体的广告投入总额达到3亿元。今年,红花郎、小郎酒、老郎酒等借助央视加省级卫视,以及地面频道立体传播网络的广告投放规模伴随着竞争的激烈,更是愈演愈烈。

                    21世纪经济报道  李勇(化名)

 

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